DESHI I: el deshidratador solar de frutas y verduras

El Instituto para la Producción Popular (IPP-AC) y el Centro de Educación Agroecológico ASHPA iniciaron un acuerdo de trabajo para la experimentación con el Modelo DESHI I, un deshidratador solar para hortalizas, hierbas, frutas y semillas. El objetivo fundamental es el agregado de valor a la producción de la Agricultura Familiar, dado que este tipo de dispositivos permite conservar más y mejor las propiedades de los alimentos perecederos, además de generar ingresos adicionales a través del incremento de la oferta de productos y de promover una alimentación saludable. El Modelo es diseñado en articulación con una Cooperativa de trabajo de Carpintería en forma conjunta con el IPP. El modelo instalado en el ASHPA cuenta con un Secador para realizar un ensayo con diferentes productos de la huerta y sistematizar el proceso para su posterior difusión.